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日曜日16時半前、先客2。入口の食券機で一番人気とある花鳥風月ラーメン880円を手に着席。提供まで5分弱。丼が提供されて気づきました。要するに全部のせですね。スープは、上品な出汁。魚・昆布な感じでしょうか。バカ舌の私は、味を迎えに行かなければならない感じ。いきなり具とか麺に行ったらこの味の良さは分かりにくくなりそうです。チャーシューは肉2種類。焦げがついている物は、すぐ食べれば香ばしさあるが、時間がたつにつれそれは消えてしまいます。そして、バラ肉片。これは角煮みたいな物。薄いわんたんは海老と肉団子。皮は薄く、すぐにツルンと脱衣。麺はやや細い縮れ。シコシコロした食感。味玉は微かに甘い醤油味。具が多いのは、嬉しい反面、目移りします。何より上品な味わいのスープの中では、ちょっと統一感に欠ける気がしました。全部乗せではない、具を絞って品の方が、より美味しく食べられると思います。
は
TAKA
rei
モンゴルマン
ヒデ
入口の食券機で一番人気とある花鳥風月ラーメン880円を手に着席。提供まで5分弱。
丼が提供されて気づきました。要するに全部のせですね。
スープは、上品な出汁。魚・昆布な感じでしょうか。バカ舌の私は、味を迎えに行かなければならない感じ。いきなり具とか麺に行ったらこの味の良さは分かりにくくなりそうです。
チャーシューは肉2種類。
焦げがついている物は、すぐ食べれば香ばしさあるが、時間がたつにつれそれは消えてしまいます。
そして、バラ肉片。これは角煮みたいな物。
薄いわんたんは海老と肉団子。皮は薄く、すぐにツルンと脱衣。
麺はやや細い縮れ。シコシコロした食感。
味玉は微かに甘い醤油味。
具が多いのは、嬉しい反面、目移りします。何より上品な味わいのスープの中では、ちょっと統一感に欠ける気がしました。全部乗せではない、具を絞って品の方が、より美味しく食べられると思います。