幡ヶ谷の二毛作店に行ってみたい。先人の皆様方のレビューを見て以前からその機会を伺っておりましたｗ 幡ヶ谷＝二毛作＝この店とあの店ですよねｗ ようやく訪れることが出来ました。

早速実食。予習にてこのお店の売りが鯛出汁であることは、もちろん学習しての訪問です。なにしろ「ここ、試験に出るから暗記して！」と心の中で誰かがつぶやくほど、昨日予習しましたからｗ 私のような一見の客にしてみれば重要なポイントです。ですが、一口目の印象は、予想していたものとまさに「食い違い」をしておりましたｗ 何人かの方が鋭いご指摘をされておりますが、鯛ダシに関してはあくまで一要素であり、全体を決定づける因子としては弱い印象でしたね。しかし、個人的に全体の印象はすこぶる良かったです。臭みのない豚骨スープにうまく他のダシが合わさっていてバランスがとてもいい。どこかで食べたことあるかも？とも思いましたが、それはさておき、なかなかまろやかで旨味のある味が自分には食べやすく、ストレス無く箸が進んで満足感がありました。

麺は中太ストレート。具は巻いて作ったタイプのチャーシュー1枚、のり、太いメンマ、ネギ、それにちょっと未確認なのですが、極少量の水菜？シソか大葉のような味が一瞬したので、何かさっぱりとした苦味のある葉物がほんの少し入ってたかもです。ノーマルの醤油らーめんを食べた同席した友人によると、そのような味はしなかったとのことなので、思い過ごしかもしれませんが、どうでしょうか。

鯛出汁という色眼鏡は序盤ですぐはずして食すことができたので、中盤以降の満足度は上がる一方でした。鯛出汁に関しては、たぶんそれほど感じなかったと思うのですが、きちんと鯛出汁が合わさっていたからこそ、コクがありながらもまろやかに仕上がっていたのかもしれません。旨いです。特に文句もないのですが、しいて言えば、CPでしょうか。それほどラーメンが好きではない知り合いに薦めるには若干高めかもとは思いました。まぁともかく個人的に好きな味でした。こりゃ土日限定の味噌に特化した弥彦も期待です。ごちそーさまでした。