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この日は諸兄達が皆さんGetしている【季節の限定】牡蠣味噌かま玉つけそば狙いで訪問です。
電車での訪問だったので美味しいお酒も頂きたかったのですが、久しぶりに愛馬の調教もする予定でしたのでそこは、ガマンでーすｗ

定刻のオープンして店主さんとお母様？の素晴らしいコンビネーションでテキパキとオーダを取りながら調理を手際よく始めます。

目の前の大量な煮干しと煮干し粉もいいアトラクションですよ！

そして約１０分くらいでご対麺です。
熱熱のかま玉麺の上にレンジで温められた牡蠣味噌と卵黄、辛味、ネギが盛り付けられています。

それでは、豪快にまぜまぜしてから頂きます。

麺は中太で若干縮れたもっちり麺。
麺と一緒に牡蠣の風味も一緒に口の中に広がります。
麺が熱々なので卵黄と白身が固まってきていますね。
サクッとした食感の小口ネギと真っ赤な唐辛子が食欲をそそりますね。
なんかかま玉の完成度が高いので、かま玉だけで十分な感じですが、せっかくつけ汁もあることですから後半は、つけ汁に漬けて頂きます。

おおっ！つけ汁はニボニボ系ですね。
これは美味い！！

煮干しと牡蠣味噌のオリエンテーションやぁ～ｗ
かま玉だけでも十分なんですが、つけ汁に漬ける事で煮干しとのコラボレーションが広がります。

具は、つけ汁にチャーシュー、メンマ、ネギ、鷹の爪。
チャーシューは大判な方タイプが１枚。ジューシーでウマウマなチャーシューです。
ネギもたくさんでいいかんじ！！
鷹の爪は、ピリッといいアクセントになっています。

麺がすこし残っているうちにスープ割りを頂き煮干しらーめんへ早代わりです。
スープもめちゃ美味いっすね。

あっと言う間に完飲・完食です。

美味しいかま玉ご馳走様でした。