08/04/24 pm1:10ころ

さて、森田屋 大平支店の後は、ご近所のこちらへ。気になっておりましたおぐら屋出身とか。我が東毛の雄佐野らーめん 麺龍の兄弟店(姉妹店かなふつーｗ)となるこちら、興味が湧かないわけがありません。

しかし、メチャ近いあっという間に到着ｗ駐車場の車の数は、こちらも多いですね〜店内に入るとまずビックリ。生姜の香りがすごいですね〜ブタクサと同じ位のインパクトｗあっ、悪い意味ではありませんのであしからずｗ混雑してますね〜相席は当然の状態です。
メニューは、悩んだのですが、東毛にはないものですし表記をオーダーいたしました。
松子と数分・・・
お〜見た目は、まるっきり同じ。どんぶりは親店、中身は兄弟店といえばわかりやすいでしょうか。チャーシューは、最初からバラ、オイタができないじゃないですかｗそれと生姜の千切りにチャーシューかな？タレとあえてあるものが乗っているのが若干の違い。
スープは、透明度が高いですね〜この透明感は、麺龍に近くないですか〜お味のほうはというと、生姜の影響を受けていない辺りのスープをいただいてみましたところ･･･美味いですよ。基本は一緒でしょうかね〜ほんのりガラ系で昆布やヤサイの旨味が合わさった中に若干の煮干風味。う〜んこのスープは、おぐら屋というより麺龍にかなり近い気がいたしますね〜ほんのちょっとだけ塩分が強いように感じますが、淡いなかにも色々な旨味が感じられる大変美味しいスープだと思います。
麺は熟成が多少効いた手打ち麺で割りと細いですね〜多少のデコボコがありよくスープを持ち上げ美味しくいただけますね。また、比較になってしまいますが麺龍よりちょい軟らかめな食感。ここまで食べた正直な感想を申し上げますと、殆ど麺龍を食べている感じですｗチャーシューは先述の通りオイタを拒否した豚バラスタイル。そこそこの脂身と肉な部分の塩梅がよく軟らかく美味しい仕上がりになっています。メンマも薄味ちょっと細めんですが、これは間違いなく麺龍と同じ。

しかし、この点数。麺龍のチャーシューメンバラ肉は、９５点を付けた。あまりにも似ているこのラーメン。それにも同じような点数をつけるのが当然であろう。それが普通だと思う。じゃなんで？って言うのを述べさせていただきましょうｗ

それはですね「しょうが」の存在。この「しょうがラーメン」を否定するものではない。当然「アリ」だと思うラーメン。しかし、しかしだ。しょうがを混ぜ込むことにより全体のバランスが崩壊する。生姜の味と香りに支配されたラーメンそれはそれで良いと思う。だが、ここのような繊細なスープにはいかがなものだろうか？もったいなさ過ぎないかい？個人的な趣向ですから、お好きな方が入れること自体結構ですが、私には、いきすぎだと感じてしまうものでした。

麺龍で、しょうがラーメンやらない理由も理解しましたよ。あそこは、バランス重視した店主さんですから。以前どなたかから聞いた、「つまみ用のメンマは、ラーメンに入れるな」という麺龍のご主人の話を思い出しました。

次回は、フツーのチャーシューメンを頂いてみるつもりです。ここのポテンシャルの高さはわかりましたので非常に楽しみです。