入店してみますと先客はおらず、女性店員さん２名がお出迎え。
店内はカウンター席の他に小上がり席も完備。
カウンター席を陣取りまずはメニューを拝見。
どうやらつけ麺が売りの様ですが、今回の狙いはハメグリｗ
オーダーを告げオペレーションが終わるであろう頃、女性店員さんお二方が何やら首を傾げひそひそ話。
どうやらハメグリがひとつ死んでいたようで作り直すとの事。
惚れてまうがなｗｗｗ

スープは穏やかに感じられる動物系をベースに、魚介系がやや強めにサポート。
ベースのスープでハメグリを煮出したと思われ、ハメグリの風味が芳醇に香ります。
ただ醤油ダレの主張が強く、ハメグリの出汁が幾分マスクされてしまっているのが実に惜しい。

麺は僅かなウェーブを伴った細ストレート麺。
加水率は高めに感じられ、食感よりも喉越し重視。
個人的にはパツ粉な麺の方が相性よく思えます。

メインのハメグリは惜しげもなく７個！
しかもプリップリな食感で、素人でもわかる鮮度の良さで秀逸。
チャーシューはモモ辺りでしょうか？
ミッシリと強めな食感を伴い、僅かな獣臭を伴いますが基準以上の美味しさ。
鶏チャーシューは控えめな調味加減で、少々鶏由来の臭みを感じたのが残念。
メンマは穂先タイプで箸休めとしては十分な存在感。

会計を済ませるとバレンタインて事でチョコを頂きました。
女性らしい気遣いが嬉しいですね。

いや～、美味しかったです。
８５０円という強気な価格が若干気になりましたが、あまりのハメグリの美味さに思わず納得。
夜は居酒屋さんとしても営業される様ですので、是非ともお邪魔してみたいですね。

ご馳走様でした。