1:48 前客4 全メニュー制覇してから久々の来訪。トマ味噌や じゅんラーメンなどメニューも増えていた。

鶏白湯のスープは
アツアツシャバ系の、ライト鶏白湯で塩分濃度適塩。

麺は
太麺を選択 、中太軽いウエーブのシコシコ麺で150g以上に多く感じる。基本は細麺仕様でスープを合わせているなあと感じた。スープ濃度は十分だが、持ち上げが少ないので、一緒に食べるとやや薄く感じる。

トッピングは
色々載っているが、特筆すべきはチャーシューだ、三時間煮込んだ上州麦豚は皮目に味噌味らしき味付けの肩ローで、歯ごたえと濃いめの味付けがたまらない。 メンマもしっかり味入れされ食感とともに美味しい。海水晶のような透明の糸は、食感アクセントだろうが、メンマなどに負けている感じだ

総じて、
舌を火傷したほどの、アツアツ ライト鶏白湯だ。個人的には、もっとこってりを期待したが、万人受けするタイプのトロサラで食べやすい。
化学調味料使用していないとあるが、あたしの舌センサーはビリビリしている 笑
トマ味噌ラーメンたべに来週きます