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しっかりと白濁した豚骨ラーメンのようにも見えるビジュアルです。スープは牛骨ベースで豚骨と鶏ガラも加わっていると思われます。そこにおそらくミルクも加わったと思われ少し牛のクセも感じるも悪くなく独特の味わいではあります。塩梅は少し高めですね。麺は加水は低め寄りの中細ストレート麺です。茹で具合は悪くなくスルスルっと食べるにはほど良くスープとの相性も悪くないです。チャーシューはバラロール系でまぁこんなものかなといった印象。（最終実食 2015/01）
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トドワラ
スープは牛骨ベースで豚骨と鶏ガラも加わっていると思われます。
そこにおそらくミルクも加わったと思われ少し牛のクセも感じるも
悪くなく独特の味わいではあります。塩梅は少し高めですね。
麺は加水は低め寄りの中細ストレート麺です。茹で具合は悪くなく
スルスルっと食べるにはほど良くスープとの相性も悪くないです。
チャーシューはバラロール系でまぁこんなものかなといった印象。
（最終実食 2015/01）