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「極煮干しそば 780円(和え玉 +150円)」@麺屋SOの写真東海村国道沿いの新店.週末のお昼.行列にひかれて続々と車が入って来る.食券をゲットしたら名前を書いて待つシステム.店員さんは良く声が出ていて案内もスムース.居抜きの店内に煮干し臭が漂う.熱い三味線のBGMは那珂時代と同じ.
 麺は細めストレート.パツン気味で良く噛むと小麦感が良い.スープは麺の半分が隠れる程度で少なめ.本気を感じる濁り具合のわりにシャバ目で鶏白湯の濃厚さは抑えめ.煮干しの臭いは意外に強烈.苦みもそこそこあって万人向けというレベルではないと思う.僕は鶏白湯の濃さにやられてしまうことが多いので,このくらいのバランスは悪くないと思う.レアっぽいチャーシューの炙った縁がカリッとしておいしいのはプラスポイント.永遠の煮干し初心者には十分すぎる一杯だった.
 和え玉は塩ダレがオイリー.しかし和えてしまうとポソッとした感じになる.そしてとにかくしょっぱい.残り汁につけたりするととんでもない.スープ割りしてちょうど良いくらい.和え玉って食べ慣れてないのだけど,こういうものでしょうか?...ともあれ今後も楽しみです.

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

Paulさん,どうもです。
この前,このメニューに振られました。
食べてみたいんですが,つくばのニボ店に比べると……という感想を聞いてるので萎えてます(笑)
和え玉はいろいろな店でいただいてますが,前述の店がやはりいいですね。
そんなしょっぱいだけのものではないですよ。

RAMENOID | 2015年3月12日 23:53

おはようございます。
オープンして1週間したころにこれを食べました。
麺活初心者の自分には十分なニボ感でした。
チャーシューも大きくなったようですね(^^;

店の名はライフ | 2015年3月13日 05:57

おはようございます。
この近辺では珍しいニボらしいですね。
機会があったら訪問したいです。

あらけん | 2015年3月13日 07:28

どもです。
和え玉はそんな感じですか。
それ以外は同じような感想です。
県北では貴重なお店ではないかと。

ピップ | 2015年3月13日 07:56

おはようございます。

自分もいただきました。
レビューが溜まってしまい、アップが遅れています。
和え玉も食べてみたかったですが、連食で断念しました。

ももも | 2015年3月13日 08:39

スープの量は改善されないようですね~
この価格で提供するには仕方がないのかな・・・
しょっぱい和え玉はいただいたことがないです

うまこ | 2015年3月13日 09:28

こんにちは。

永遠のニボ初心者でなくても同じようですよ。
和え玉は単独でも汁につけてもどちらでも美味しいのが和え玉だと思っています。

glucose | 2015年3月13日 18:25

和え玉は、食べなかったですが!
美味しくいただきましたぁ〜!
次回、和え玉頼んでみます!

tomokazu | 2015年3月14日 02:02