ほおずき 〜ゆったりと〜
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コメント
ども～。
鴨ネギな一杯ですね。(笑)
シンプルだと鴨の良さが分かりますね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年2月25日 22:29こんばんは、鴨そばとは、和風の鴨南蛮そばを想像し、限定ではありますが敬遠しているKEN chanです。笑 再来訪 お疲れ様です。鴨出汁のスープはしっかりラーメンなのですか？それとも鴨南蛮チックなのですか。
KEN chan2 | 2015年2月26日 00:13こんばんは！
鴨感が滲み出ていて、美味そうですねェ〜
あまり目立たないエリアですが、チャンスがあれば狙ってみます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年2月26日 22:145656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
5656さんは好きなタイプだと思いますょ^_^ 残念ながらあと2日で終わりですかw また次が楽しみな店舗です^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月26日 23:56KENchanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
感じとしては鴨南蛮に近いものもあると思います。 ただタレが鴨南蛮よりやはり甘みが抑えられているのでラーメンと言えばラーメンw まぁ中華麺だからラーメンかと笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月27日 00:01naoさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
こちらはかなり人気が出てきております。 限定はあと2日で終わりですがレギュラーも旨いのでどうぞお越しくださいませ^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月27日 00:05
こんばんはすぐ鴨にされる鬼灯ですw
この日はかなり評判がよろしい鴨をめがけて訪問。 シャッター。後客7名と好調でなにより。
つけと迷いましたがらーめんが食べたかったのでこちらに。
ビジュアル&香り☆
たっぷりのネギが旨そうです。 香りからすでに鴨ってますね！
スープ☆
熱々シャバの鴨100%スープで鴨ガラと鴨肉で作っているらしぃ。 しっかりした旨味があり鴨らしぃ風味もたっぷり。 塩分気持ち強めの油分多目のスタイルで飲み進めるとやや強い感じがしたがネギがたっぷりなので問題なし。 油分は鴨油だろうか？ 素のスープだけで飲むより香り旨味コクを増し素晴らしい働き。
麺☆
ややウェーブがかった中麺で結構ツルっとしており口あたり良好。 以前よりコシも感じ麺自体から何か旨味を感じる。
具☆
鴨チャーシュー、ネギ、干しゴボウ、カイワレ。 鴨チャーシューは厚みこそあまりないが6枚ほど入っておりみっちり噛みごたえがあり硬めだが旨味はしっかり鴨。 ネギは大量にはいっておりもちろん鴨スープに合う。 干しゴボウは珍しいが戻ってスープを吸い込み風味、食感共に面白い。 カイワレは彩り合わせそれ相応の働き。
総評☆
鴨の旨味がしっかり味わえ感じられる1杯だ。 麺も以前より良い感じがしてこれからまだまだ人気が出てくるだろぅ。 個人的にはネギを少し減らしても良いのでタケノコとかあればさらに違う味わい楽しめ嬉しかったな。 ごちそうさまでした！ まだいろいろ食べたいメニューあるんでまた寄らせていただきますm(_ _)m