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ネギやコロチャーなどキレイに盛り付けられたビジュアルです。スープは鶏＆豚の動物系に魚介や野菜などで獲ったしっかりとした味わい。そこにいくつかのスパイスを加えてスパイシーな仕上がりになっています。スープ自体はなかなかコクがあり美味しいのですが少し塩梅が高いのとこのスパイシー感が逆に好みではなく無ければどうなのか気になりました。麺はさがみ屋さんの中くらいの軽めの縮れで加水は高めの黄色い札幌麺です。茹で具合はなかなか良くほど良い食感でスープとの相性も良いです。チャーシューはコロチャーで風味と食感も良く美味しいです。（最終実食 2015/01）
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トドワラ
スープは鶏＆豚の動物系に魚介や野菜などで獲ったしっかりとした味わい。
そこにいくつかのスパイスを加えてスパイシーな仕上がりになっています。
スープ自体はなかなかコクがあり美味しいのですが少し塩梅が高いのと
このスパイシー感が逆に好みではなく無ければどうなのか気になりました。
麺はさがみ屋さんの中くらいの軽めの縮れで加水は高めの黄色い札幌麺です。
茹で具合はなかなか良くほど良い食感でスープとの相性も良いです。
チャーシューはコロチャーで風味と食感も良く美味しいです。
（最終実食 2015/01）