〜2015.2〜 提供→レギュラー

こんばんは大和魂鬼灯です！

この日は帰っても1人だったので半年ほど前に開店して気になっていたこちらに。 夕飯時、先客1名、後客なし。 ちとさみしぃですねw

とりあえず初訪問なのでウリの上記を。

ビジュアル&香り☆
シンプルな出で立ち。 香りは軽く鶏か。

スープ☆
適温シャバのさっぱりスープで鶏とゲンコツに野菜らしぃが野菜の甘みがやや先行し昆布らしき味わいも感じる。 塩分は適度で油分はほぼ無し。

麺☆
自家製らしぃ不揃いの中太縮れ。 手打ちっぽいツルっとした口あたりでわずかなコシも完備しモチっとした印象。 スープとのバランスは良い。

具☆
チャーシュー、メンマ、ネギ。 チャーシューはバラの巻きが2枚で大きさ厚みは控えめ。 多少の豚臭さは感じるがその分旨味は残り調味加減は絶妙でなかなか。 メンマは細いタイプで多少の歯応えを残し味入れは薄め。 ネギは彩り合わせそれ相応の働き。

総評☆
さっぱりしながらも旨味は味わえる佐野系のラーメンだ。 インパクトこそあまりなぃが味わい深い1杯。 担々麺や味噌ラーメンなど他のメニューも豊富にあるのでそれはまた違った印象かもしれなぃ。 先客の地元の方っぽい人と仲良く話され人柄は良いご夫婦だ。 地元の方々を大切に根付いていただきたぃ。 ごちそうさまでした！ また機会があれば寄らせていただきますm(_ _)m