みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【土着の味】

＊店
近隣で所要を済ませた後はコチラ『麺屋 大和』さんへ初訪問してみた。
店名から新進系を想像させるが、店内は家族連れ中心で溢れる地元の人気店と言った印象だ。
メニューも当地域のオーセンティックプラスαな構成である。
初訪問の為、表記をオーダーだ。

＊ビジュアル
チャーシュー2枚、メンマ、薬味ネギがやや褐色強めのスープに乗って到着だ。

＊スープ
油玉の少ないスープは動物系、豚、鶏が香り僅かに強めの醤油ダレと融合する当地域のラーメンスープと言った印象だ。胡椒や生姜の香りがしないことが余計にそう思わせた。
非常にクリアで、何も主張しないが、たまらなくバランサーである。

＊麺
縮れを伴う平打ち麺は太さが均一なので、手打ち風と思われるが、スープの持ち上げは良好で不満のない出来である。もちろん、このスープであれば自家製手打ち麺のほうが評価は上がるがな。

＊具材
2枚のバラチャーシューはトロホロまで煮込まれており臭みは皆無、肉質も悪くなくチャーシューメンにして豚の風味をスープに加えるのも良いかもしれない。
細切りメンマも素材感のある仕上がりだ。

＊総評
シンプルな構成だからこそ非常に難しい当地域の一杯、バランスの良いスープと上質なチャーシューがこの一杯の価値を高めている。つまみメニューが豊富なのが客層を表していると思料。

ごちそうさまなわけだが