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「ラーメン」@ドン-キタモトの写真食したのは野菜多めの。ショウガ増しです。
ポピュラーなものを頼みました。

スープは豚骨がベースでしょうか?結構エビの殻からの出汁が効いています。
ちょっと、エビの臭みが気になりますが、そこは好みでしょうか?
ニンニクでは無く、おろしショウガを頼んだので、以外とさっぱり感があります。

麺は平太、切断面が角が付いた四角です。全粒粉を使用しているのでしょうか、麺が茶色いです。
多加水です。
麺、美味しいです。
もりもり食べさせる麺です。危険です(笑)

具は山盛りのモヤシと少々のキャベツ、チャーシュー、おろしショウガ
モヤシはちゃんと火が通っています。
モヤシからの水分でスープが薄まることはありませんでした。

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