具：海苔・モヤシ・ニラ・豚肉・紅葉卸
スープ：味噌味（信州味噌？）
麺：中太ほぼストレート麺

久し振りです。ここは野沢菜醤が置いてあるので、着丼前に摘まんで待ちます。結構食しちゃいます。

久し振りのひと味は、甘みがあってニンニクが効いているか？この甘味は信州味噌？出汁があんまり効いていないんじゃない？ってとこ。

麺はツルツル感いっぱいで、プルプルしてます。弾力感があったけど食が終了の頃はやっぱり弾力が無くなってきて、モチモチ感が出てきました。

具材が少々寂しい感じですが、途中ラー油を入れるのではなく、野沢菜醤があるのでついいっぱい入れちゃいますが、今日は少な目。麺もスープもアツアツで、食が進まず嫁さんに負けそうだったからです。なぜか今日は嫁さんに負けて、嫁さんが待つことになってしまいました。

嫁さん曰く、「ここの麺はちょっと少なめよね。それにちょっと味が薄いんじゃない。」同じ意見です。麺自体は120g位でしょうか。丼が小さめなので縁まであるスープが並々入っているように思われます。

スープを結構飲んだ後は喉が少し渇きます。塩分が多いのか？

時々思い出したようにまた来ると思います。ごちそうさん！