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「煮干中華+味玉」@麺 酒 やまのの写真土曜12:00ごろ訪問
先客5、後客10以上

休日の散歩らーめん。小雨がぱらついていたが、お昼時ということもあって次々にお客さんがやってくる。
青々としたネギがきれい。スープは煮干しがかなりガツン!とくる。力強く荒々しい、ワイルド系な煮干し。こういうタイプはひさしぶり。麺は細麺も選べるようだが、中太麺で。茹で加減もちょうどよくもちもち。
トッピングはチャーシュー2、メンマ、海苔、青ネギ、そしてワンタン?かと思いきや凪でお馴染みいったんも麺!?スープと一緒にちゅるちゅる~っと口に入れると、うん、おいしい。
チャーシューは表面が炙ってあるようでジューシーでいいかんじ。味玉は黄身がトロトロで濃厚ッ。トロトロタイプはそんなに好きじゃないんだけど、ちょっと、エクスタシーを感じたね。

いい煮干し具合で満足~。ごちそうさまでした。

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