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1月29日(木) 21時20分 訪問練馬方面からペニーの呼び声が響いたので行くことにしました。以前に遭遇したザラりとした濃厚ペニーのことを思い出し、必然と道中は足早に。待っていたのはウルメ鰯使用のライトヘビー級のペニー。もっとお腹が空いていたら、まずは餃子とビールで一杯と行きたいところ。本当にライトなイメージのスープ。ざらッとした煮干しスープとは対照的とも言えるピュアなスープでした。純煮干しの強烈な出汁は鮮明感があり、キレさえ感じます。逆に、ややこってりしていたところが平凡に感じられ、残念でした。また濃厚を是非いただいてみたいですが、今日のペニーであれば、煮干中華のほうが全然好みです。
練馬方面からペニーの呼び声が響いたので行くことにしました。
以前に遭遇したザラりとした濃厚ペニーのことを思い出し、必然と道中は足早に。
待っていたのはウルメ鰯使用のライトヘビー級のペニー。
もっとお腹が空いていたら、まずは餃子とビールで一杯と行きたいところ。
本当にライトなイメージのスープ。
ざらッとした煮干しスープとは対照的とも言えるピュアなスープでした。
純煮干しの強烈な出汁は鮮明感があり、キレさえ感じます。
逆に、ややこってりしていたところが平凡に感じられ、残念でした。
また濃厚を是非いただいてみたいですが、
今日のペニーであれば、煮干中華のほうが全然好みです。