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「中華そば」@白河手打中華そば 法隆の写真2015年4月11日(土) 13時50分 訪問

祝開店!! 2日目に伺いました。
前日、町田の一番いちばんで至福の一杯をいただいたばかりなので、
比べるつもりもないのだけれど、変に気が引けちゃう自分。
店前には沢山の開店を祝う花が並べられていました。

店内はカウンターのみですが、見事に満席。
配膳前の客も多い様子で、食券を購入して暫し店内で立って待ちます。
店内は店主さんと助手の女の子、2名のオペ。
情報にあった白河の大将は昨日のみで帰ってしまったのかな?
店の奥に製麺スペースがあり、青竹も見えます。

着丼。
麺の出来は何ら申し分なしで、とっても美味しいです。
ピロピロ麺は歯応えと舌触りが最高。
スープの持ち上げもいいです。
スープはとら系としては若干大人しめですかね。
開店2日目でこの安定した感じは素晴らしい。

近いうちに上尾の賀乃屋にも久し振りに行ってみようと思う。

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