4月オープンのとら食堂系
こちらの噂を今更耳にして「白河手打中華 賀乃屋」へ行ったが、まさかその数日後に来ることになるとは。ピーク前の時間に滑り込んだので客はまばら。

口コミにも書いたが6/6から駐車場が変わるそう。
要は移転された「ラーメンのまめぞう 春日部店」が借りておられた月極め。
入って右手（サンマルク側）奥5台分らしい。少し遠くなりそうだ。
後良い子の皆様は横断歩道を渡りましょう。

注文したのは同じワンタン麺。

厨房は店主様？とお母様？の2名体制。
丁寧な仕事ぶりを拝見しつつ待つこと数分。

では実食

麺

手打ちっぽい縮れ麺で「白河手打中華 賀乃屋」と比べると若干細身か？
柔らかめの茹で加減で「何が何でもカタ麺厨」には不満があるかもしれない。
自分は許容範囲だが。

スープ

カエシとスープの味と香りの主張は抑え気味なよく言うと飲みやすいスープ。
自分的にはもう少し鶏や醤油の主張があってもいいかなと。

具材

チャーシューはスモーキーフレーバーがあまり感じられず、噛むと煮込んだタレの醤油味がじゅわっと染み出てくるもの。
ワンタンの数は数えなかったが、「白河手打中華 賀乃屋」に比べると餡がふわっとしており挽肉らしさも感じられる。麺と同じく皮は少し柔らかめ。
海苔とナルトは若干小振り。

総じて全般的に過度の主張のない優しいとら食堂系
好みの問題もあるのでこういうチューンもありかなあと。
恥ずかしながらとら食堂未食であるし。