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チャーシューにネギ、海苔などシンプルな具材のビジュアルです。スープは鶏ガラ中心の動物系に野菜と化調でまとめられたあっさりとした昔風な印象のあるスープでシンプルな印象です。どこか懐かしさもある感じもあり優しめの味わいです。麺はさがみ屋さんの札幌麺ですが、中くらいで少し平打ち寄りっぽい独特の麺で軽く縮れがあります。茹で具合も良い印象です。チャーシューは赤身系で歯ごたえと旨みの良いチャーシューです。(最終実食 2015/02)
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スープは鶏ガラ中心の動物系に野菜と化調でまとめられた
あっさりとした昔風な印象のあるスープでシンプルな印象です。
どこか懐かしさもある感じもあり優しめの味わいです。
麺はさがみ屋さんの札幌麺ですが、中くらいで少し平打ち寄りっぽい
独特の麺で軽く縮れがあります。茹で具合も良い印象です。
チャーシューは赤身系で歯ごたえと旨みの良いチャーシューです。
(最終実食 2015/02)