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「しょうゆらーめん」@らーめん橘家の写真チャーシューにネギ、海苔などシンプルな具材のビジュアルです。
スープは鶏ガラ中心の動物系に野菜と化調でまとめられた
あっさりとした昔風な印象のあるスープでシンプルな印象です。
どこか懐かしさもある感じもあり優しめの味わいです。
麺はさがみ屋さんの札幌麺ですが、中くらいで少し平打ち寄りっぽい
独特の麺で軽く縮れがあります。茹で具合も良い印象です。
チャーシューは赤身系で歯ごたえと旨みの良いチャーシューです。
(最終実食 2015/02)

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