11時過ぎに到着しましたが既に20名ほどの開店待ちの行列。
40分以上待ってやっと食べられました。
（交通量の多い道路沿いなので排気ガスがすごかったし、日差しをよけるものがないので夏場は大変だと思います）

塩ラーメンってあっさりさっぱり物足りないイメージがありましたが、こちらの塩ラーメンはしっかり食べ応えがありました。
上にのる具材たちもそれぞれすばらしかったです。特に
鶏肉･･･どのように調理されているのでしょうか、鶏肉本来の風味も良くしっとり味わい深い
春菊･･･淡い色の具材の中で、濃い緑色といい風味といい良いアクセント
白髪ねぎ･･･丁寧に切られているので食後にいつまでもネギ臭さが口に残りません

スープは澄んでいて表面に広がる油の細かな粒がキラキラ輝いてました。塩なのに角々しくなく分類としては塩というより「塩ダシ」って呼びたいです。麺の「シコシコ」感も心地よかった。
トータルバランスがすごく好きです。全てがとても丁寧に作られていると思いました。
ただ、男性と女性で好みが別れるかもしれません。
あと気になったのがカウンター越しに見えるガラスの冷蔵庫の中身･･･いろんなものがぐちゃぐちゃ入ってて（グラス、野菜、缶コーヒーなど）清潔感欲しいです。