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84点
鯛そば[ラーメン/塩]
中華そば 田家 本店（埼玉県川越市）レチコフ

「鯛そば」@中華そば 田家 本店の写真3/21に鯛を使った鯛そばが提供されると言うことで、家族で訪問

鯛のアラ、鯛煮干を使用した贅沢な一品です。
上品なスープでとっても円やか。
ほんのりスモーキーな余韻が癖になりますね。
細麺との相性もいいですね♪

〆に雑炊ご飯(¥50)を注文。
半分程残したスープの入った丼を、一旦厨房へ持って行き器を変え、三つ葉ネギがトッピングされて戻ってきます。
ザラザラした鯛煮干の粉？が少し投入されていて、ラーメンとまた違った味わいですね♪

次の限定も期待してます♪

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 11件

コメント

こんばんわ～

早速行かれたんですね～♪
上品な感じがこちらっぽいですかね？
鯛は大好きなんで久しぶりに食べに行きたいですね～！

バスの運転手 | 2015年3月21日 22:25

早速行かれたんですねー
いいなー
早く追従しなきゃ～(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月22日 10:01