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ネギやコロチャーなどキレイに盛り付けられたビジュアルです。スープは豚骨にガラ＋鴨に野菜、魚介など色々な旨みで取っている模様。無化調ではありますが、この色々な旨みが無化調を忘れさせてくれます。タレ的には味噌系ですがキャベツキムチの味わいもありなかなか美味しいです。麺はさがみ屋さんの中くらいの熟成された縮れ麺です。茹で具合も良い感じで麺自体はなかなか良いのですが、違った麺でも食べてみたい感じもします。チャーシューは歯ごたえのあるしっかりとしたタイプでなかなか良いです。キャベツキムチはスープに少し溶け込んでいるせいもあってか辛さはあまり感じないのとキャベツ自体のほど良い甘みもありますが美味いです。（最終実食 2015/02）
トドワラ
聖いがぐり魚釣団
ひぐま
スープは豚骨にガラ＋鴨に野菜、魚介など色々な旨みで取っている模様。
無化調ではありますが、この色々な旨みが無化調を忘れさせてくれます。
タレ的には味噌系ですがキャベツキムチの味わいもありなかなか美味しいです。
麺はさがみ屋さんの中くらいの熟成された縮れ麺です。茹で具合も良い感じで
麺自体はなかなか良いのですが、違った麺でも食べてみたい感じもします。
チャーシューは歯ごたえのあるしっかりとしたタイプでなかなか良いです。
キャベツキムチはスープに少し溶け込んでいるせいもあってか辛さは
あまり感じないのとキャベツ自体のほど良い甘みもありますが美味いです。
（最終実食 2015/02）