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(1/2食目) 先日は、御徒町でラー食です。 訪れたお店は中央通りと春日通りが交わる上野広小路交差点の角に店を構える此方です。 午後1時頃に入店すると入り口付近は店内待ちの先客で身動きが取れない状況でした。 何とか券売機で首題の食券を購入する事が出来たので、席が空く時を待つ事にしました。 回転は早く、程なく店員さんの案内で席に座り食券を手渡し。 ラーメンは8~9分程で出来上がり運ばれて来たので、早速スープを頂きましょう。 少し赤味を帯びたスープは、動物系の白湯でカエシはそれほど強くありません。 濃厚と云うほどでもなく、少しパンチ不足の様に感じるスープです。 そこで、卓上に備え付けられた調味料をみるとニンニクが有ったので、備え付けのサジで一杯分をスープに加えました。 麺は、チジレが付いた中太で並硬の茹で加減。 食べた第一印象は、そつ無く無難に仕上げられた麺と云う感じです。 具材は、中さ7~8センチのチャーシュー1枚・メンマ・茎?・白髪ネギで、チャーは脂身の比率が大凡50%と高く私の好みとは違いましたが、白髪ネギの程好い渋味は美味しく感じました。 ご馳走様。
先日は、御徒町でラー食です。
訪れたお店は中央通りと春日通りが交わる上野広小路交差点の角に店を構える此方です。
午後1時頃に入店すると入り口付近は店内待ちの先客で身動きが取れない状況でした。
何とか券売機で首題の食券を購入する事が出来たので、席が空く時を待つ事にしました。
回転は早く、程なく店員さんの案内で席に座り食券を手渡し。
ラーメンは8~9分程で出来上がり運ばれて来たので、早速スープを頂きましょう。
少し赤味を帯びたスープは、動物系の白湯でカエシはそれほど強くありません。
濃厚と云うほどでもなく、少しパンチ不足の様に感じるスープです。
そこで、卓上に備え付けられた調味料をみるとニンニクが有ったので、備え付けのサジで一杯分をスープに加えました。
麺は、チジレが付いた中太で並硬の茹で加減。
食べた第一印象は、そつ無く無難に仕上げられた麺と云う感じです。
具材は、中さ7~8センチのチャーシュー1枚・メンマ・茎?・白髪ネギで、チャーは脂身の比率が大凡50%と高く私の好みとは違いましたが、白髪ネギの程好い渋味は美味しく感じました。
ご馳走様。