Item: らーめん ど真ん中
Rating: 88
Author: zenさん

88点

平日昼間に訪問。外待ち４名の列に並ぶ。約２０分で入店し、塩豚骨らーめん：７００円に炙りチャーシュー増し：２００円を注文。約７分で着丼。満席でスタッフ２名のオペレーションとはいえ、待ち時間が多い。中太麺と濃厚な豚骨スープの相性は抜群に良い。トッピングの極太メンマは私の記憶では他店に比べ一番太い。トロロ昆布のアクセントも良く、とってもバランスのとれた完成度の高い一品。これに海苔、ほうれん草などを追加すれば、家系に近い感覚です。替玉：１５０円もお願いし、テーブル常備の紅ショウガ、高菜なども活用しました。ごちそうさまです。