コメント
こんばんは~。
イイデスネ、フランスのなりたけ。
ワタクシもフランス遠征の際にはなりたけ狙ってますw
マッチするといいなぁ~♪
プリティ | 2015年3月31日 21:23どもです
確かに画像を拝見する限りビジュアル的には本店と殆ど変わりませんね。
しかし海外でラーメンってハワイでえぞ菊を食べたきりです。
☠秋☠ | 2015年3月31日 21:40料理の聖地でも
ラーメンの真髄を理解していただくのは難しいのでしょうか。
というか、monaさんって、フランス行く人なんですね。
私、飛行機乗ったことがありません。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2015年3月31日 22:31こんばんわ~
久しぶりのレビュはぉフランスからですか!!
う~ん、ワイン飲みたいw(笑9
バスの運転手 | 2015年3月31日 23:39ども~。
おフランスですか!
そこでもラーメンが食べられるってスゴイことですね。
行ってみたいけどほぼ無理でしょうね。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2015年4月1日 00:28ボンジュール!!
お仕事ですか〜♪
以前、妹さんが行きつけと言っていたお店ですね!
一生に一度くらいはフランスに行ってみたいです。
今度、めんけんでおみやげ話を聞かせて下さ〜い ^^
麺’s | 2015年4月1日 02:18こんにちは
フランスのラーメンですね。
なんとなくフランス料理っぽく見えてきちゃいましたよ。
それはそうとフランスの方たちって箸使えるのかなぁ?
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月1日 13:49>プリさん
現地の方はOPERA地区のラーメンより他の場所にお勧めがあると言うんですが、日本人地区なのでまずはこちらですよね。店長さんはとても気さくですよ。
>秋さん
そうそう、ハワイに「えぞ菊」ってすごいですよね。
>GT猫さん
わたしフランス料理は好きじゃないんですよ(笑)素材がいまいちなので、いじりすぎるし(暴言か?)。市場の鮮魚は大味だし高いしそれほど旨くない。だから、フランス人は、素材の味を活かした日本食に感動するんです。
mona2 | 2015年4月2日 21:38>バスさん
今回はお勉強のための渡航だったから、あまり出歩きませんです。
ワインいいですね~。ウィスキーばかり飲んでました。こっちはバーボンが主体です。
>5656さん
いやいや、「なりたけ」がパリにあるくらいですからどこにでも進出できますよ。
5656さんなら、なんちゃってラーメン屋さんを食べ歩きして欲しいです。面白いですよ。
>麺’sさん
フランスはなんでも受け入れる国です。ただ、良し悪しの判断もそこそこ厳しいです。
彼らは好き勝手言うだけで、本当に判断しているのかはわからん部分もありますが。
>コウスケさん
箸は使いますよ。
ただねえ、彼らは「ススル」文化が無いのでズルズルしません。
できないんですよ。罪悪感があって。ズルズル食べるほうが美味しいことを教えてあげられればいいんですけど、(日本ヲタを除いて)絶対に受け入れません(笑)。
mona2 | 2015年4月2日 22:53moma2さん大変ご無沙汰しておりました。
約2年ぶりにRDB復帰を果たしました。ちょうどmoma2さんから『美志満』さんのレビュー挙げなさいって叱咤激励していただいた辺りからお休みしちゃっておりました。
また今後ともよろしくお願いいたします。m(_ _)m
しかし気づきしな、いきなり海外レビューとは驚いてしまいました!
フランスといえばここ2年辺りからラー博がグローバル化を進めておりましてアメリカ『IKEMEN HOLLYWOOD』・ドイツ『無垢』・フランス『Narumi Ippudou』を招聘している様子ですねーっ。
おぃらもラー博で食べてこようかなぁ!
たんちゃん麺太(休止中) | 2015年4月3日 01:31>たんちゃん麺太さん
私も気まぐれなので、どうにもレビュ率は1割りにも満たないかもです。
昨年石神氏が、テレビで海外ラーメン事情を語ってまして、面白いことになりそうですね。
それよか、なんちゃってラーメン屋が面白いんですよ(笑)。
mona2 | 2015年4月7日 23:00
mona2
新竹麺人
スカルピア
Ryokke
したん





「なりたけ」夜の部。退店時は写真の通り、計30人ほどの行列。
OPERA地区にはラーメン屋が立ち並ぶけれど、「なんちゃってラーメン屋」が多くて、まあそれはそれで面白い。近くの「HIGUMA」も大行列。
自家製麺。店長さんは私の妹とお知り合いみたいで、味玉サービス。
こちらは千葉の本店でもいただいており、そこと比較すると背脂が多く味も濃くスープも少なめ。追加で薄目スープを別ドンブリで提供してくれる。本店と変わらぬ味を提供するとのことですが、やはり当地の好みも加えているのでしょう。それか、現在の「なりたけ」本店はこのくらいマニアックな味に変身しているのかも。
スープは背脂の脂分とニンニク・生姜の香味野菜があり、生ニンニク追加自由。
ネギの量は写真の通り。現地の方は別皿を頼んでそこにネギを弾いている。好みは分かれるが、本店通り、しっかりとネギをトッピングさせているのは店長さんの気概でしょう。
麺はやや太いストレートワシワシ麺。スープが勝手に絡むのでこのスタイル。チャーシューは美味く、これはフランス豚。
シャンツァイが乗っていないのはうれしい、ってか醤油ラーメンにシャンツァイ乗せるお店が多くて笑えます。
当地のフランス人の話だと、真面目に作っているのがよくわかり、とても好感が持てるということ。
値段や営業日に変更があるので注意。現在は火曜日が定休。
こちらの感覚だと10€は安い。