3月31日11時30分訪問

仕事でたまたま草加に来たので、こちらに訪問。
開店直後でＰＰとなりました。
前日が詫びの一杯を提供していたのですが、さすがに今日はないようですｗ

券売機で鶏そば＋替え玉（ホタテ）＋くずれ玉を購入。
調理場でチキンを焼いていて、思わずナマイキチキンを購入するか苦悩する。

しばらくしての提供となった。
見た目が素晴らしいですね。前回いただいたときよりもすごいです。

■スープ
粘度のあるライトドロ系鶏白湯スープ。
ポタージュかと思うような濃厚な味の中には、鶏の旨みが凝縮されてます。
それに加えてホタテのエキスが抽出されているようです。
ブワっと口の中に広がる旨みは最高ですねぇ。
前回よりもグレードアップしまくりで、唸ってしまいました。
塩分濃度はややたかめ。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はややかため。
ツルンと口の中に滑り込んできて、プチっとする麺の歯ごたえがいいですね。
小麦の風味が濃厚なスープには負けておらず、すごいですね。
スープとの絡みも良く、馴染んでいます。

■具
豚チャーシュー、チキン、玉ねぎ、野菜類、ネギ、くずれ玉の構成。
具材はそのときの仕込みによって若干変わったりするのだと思われます。
チャーシューは２枚近く入っており、レア気味ですね。
その上にかけられたオイルがさらに旨みを引き出していて、これがまだ風味をプラスしてうまいんです。
オリーブオイルかな？と思うんですが、中に緑色が点々としてるのでバジル系？かもしれません。
上に振りかけられたパプリカ？も演出がいいです。
チキンは、目の前で焼き、炒められたものを切り分けて乗せていただいたもので、焼き立てアツアツで香ばしく最高ですね。
ナマイキチキンを頼もうか悩んでいたので、これが入っていて満足度めっちゃ高いです。
玉ねぎは、辛みは少なくスープにとてもマッチするもので、これはさすがだなぁと思ってしまった。もっと玉ねぎがあってもいいくらいですね。
野菜は前回よりも量が少なくなっているが、個人的にはこれくらいまたはさらに少ないの方がバランスがいいかなって思った。
くずれ玉はサービス品だが、あると嬉しいですよね。黄身はトロンとしており、これもうまいです。

■替え玉（ホタテ）
上にはチキン、玉ねぎ、パウダー（ホタテ？）、ネギなどが乗せられており、
これで150円はうれしいですね。
そのままいただいたり、スープの中に入れて最後までおいしくいただけました。

いやぁ～、鶏白湯の中ではこれまた頭一つ抜けてすごいですね。
ものすごい旨さにびっくりしましたね。
これが家の近くあったら、ビール飲みながらナマイキチキンをいただきたいですよ。
間違いないです。

遅くなりましたが、２周年おめでとうございます。
また伺いたいと思います。

ってことで、仕事に戻るのでした。

ごちそーさまでしたー(^-^)/