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「白濁濃厚つけ玉」@とうかんやの写真15.4.4(土)13:30 南砂に出かけたので前回汁そばが好感触だったこちらを訪問。店内は満員の盛況。ご夫婦と女性店員の3名体制。券売機で白濁濃厚つけ玉900円の食券を買い、丁度空いたカウンターに着席。8分ほどで丼が登場する。
麺は白い肌の太麺。茹で加減、水切り共に申し分なく、プリプリとした弾力豊かな食感で、これは旨い麺だ。
つけ汁は、白湯にカエシが加わり茶濁した色合い。粘度は無くシャバ系。動物系の旨みはライトミドル。円やかで嫌味がなく美味しい。カエシは強めに前面で主張し、少々ショッパイのが残念。
具はチャーシュー、味玉、メンマ。チャーシューは大判が1枚。レアータイプでまずまず。味玉は半熟加減良好。メンマは甘めの味付けで美味しい。
麺と具を完食。スープ割をたのむと、器に入った熱々の出汁汁が登場。残ったつけ汁に全部投入しても少しショッパかったがほぼ飲んで終了。
濃厚とまではいかないまでも円やかな旨みが印象に残る一杯だった。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは〜〜

ここは気になってはいたんですが未訪です。
ショッパーはちょっと残念でしたが、なかなかのようですね。

NORTH | 2015年4月8日 23:12

どもです。
麺もスープも美味しそうです。
ショッパが残念でした。

ピップ | 2015年4月9日 00:03

おはようございます。
こちらは鶏豚魚介のトリプルのシャバ系スープですね。
しょっぱいのは残念でしたが普通においしそうですね。

mocopapa(S852) | 2015年4月9日 06:12

毎度です~

スープ割り後もショッパだったとは!
人気店ですよね…未訪ですが。
まずは汁そばからですかね。

としくん | 2015年4月9日 06:21

おはようございます!
ショッパーなのにKKは恐れ入りますm(_ _)m

PIEMONTE | 2015年4月9日 07:44

どもです

確かに「白濁」と謳う割にはビジュアル的には白濁していないような・・・
まあ美味しけりゃ問題なしなんでしょうがタイトルって大事ですよね。

☠秋☠ | 2015年4月9日 07:50

訪問時はラーメンが連続してますので
次回はつけ麺狙ってみたいですね。

YMK | 2015年4月9日 08:23

こんにちは。

自分は去年ここで味噌ラーメンを食べたんですが、
味噌の複雑な味にびっくりした記憶が有ります。
でもトータル的には満足しましたね。
今度は自分もつけ麺かな~

ayashi | 2015年4月9日 16:00

こんばんわ~

麺や具材が美味しそうなのでスープがしょっぱいには残念でしたねww
自分も昨日同じでしたね・・・w

バスの運転手 | 2015年4月9日 21:00

おはようございます~

ショッパーは気になりますが、
旨みが印象に残る一品は気になります。

BM放置状態でしたw

らーめんじじぃ | 2015年4月10日 07:14

麺の好印象に反してしょっぱいのは残念でしたね
ただその麺は食べてみたいです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月10日 10:58

こんにちは。

つけ麺は今、夜営業でもやってるんですかね?

こちら一年近く行ってないかもですw

Stag Beetle | 2015年4月10日 16:04

こんばんは!

見た目では、中々美味そうな彩りなんですけどねェ〜
麺がよかっただけに、なおさら残念感が強くなっちゃいましたかねm(._.)m

こんばんはです。

麺が良さげですね〜
つけダレの塩分が強めなのは、調整してくれると嬉しいです。

甚平 | 2015年4月10日 23:44

ども~
他が良くてもしょっぱーだと難しいですね。
でも、チャンスがあれば食べに行ってみたいです♪

一日三食ラーメン | 2015年4月11日 15:45