ここのお店は十数年振りの来店となります。

国道１７号のロードサイドのラーメン・チェーン店として、もう３０年近くになりますでしょうか？
お店の中をよくよく見ると、流石にあちらこちらにボロが出ています。
３０年近くお店を続けているのなら、仕方ないのですが、お店の中は手入れが良くされていて、店舗内の掃除が良く行き届いています。
３０年もラーメン屋をやっていれば、壁が煤けていたり、床やテーブルがベトベトの油まみれになっていても仕方ないように思えますが、そういった感じがしません。
これで什器に年代を感じさせなければ、最近オープンした店と変わらないかと思われます。

また、面白いと思ったのは、空いている各テーブル席には「布巾」、「灰皿」、「伝票ホルダー」がセットで並び揃えられて居るところです。
そして、こちらのテーブル席群は［ピンク色］の布巾であり、もう一方のテーブル席群は［緑色］の布巾が、カウンター席には［オレンジ色］の布巾が置かれていました。
何らかの衛生管理の方法なのでしょうか？

［くるまや］はラーメン・チェーン店として３００店舗近く東日本を中心に展開してますが、ラーメン・ショップの様に本部の縛りが緩いので、店舗毎に微妙にメニューや味が異なります。
普通のチェーン店なら一店舗行けば、そのチェーン店のラーメンの味が分かるのですが、縛りの緩いチェーン店はそう言うわけには行かないので、厳しいものがあります。