平日14:00頃到着。。先客2。後客1。

こんにちは。ラーショを愛する会の３ちゃんです。_(_^_)_
ラーメンショップ 境店からの連食です。

ここはまた雰囲気は違いますね。
メニュー構成も定食やセットが多く、ドンブリはオリジナルです。

コチラもベースは豚と鶏でしょうかね。やや乳化方向の動物系スープ。
出汁感よりもカエシのキレで食わせるタイプ。
カエシの奥に酸味を感じ、幾分ラーショらしさを感じませんでしたが、マズマズ美味しく戴けますね。

麺は中細ウェーブ。加水は普通で茹で加減はやや柔目。
カタさ的にスープに馴染んで悪くないが、少し芯が残っていた方がいいかな。
麺量は140g程度でしょう。

具材はチャーシュー／ネギ／海苔/ワカメ/メンマの構成
チャーシューはバラロール。大きくはありませんが、程よい味付で肉らしさも残ってて好印象。
残念なことにネギが少ないですね。。
これではスープの変化を求められません。。

固形物とスープを少し飲んで終了。。
ネギの侵襲を含め、もう少し出汁が花開く感じであった方が良かったですね。


ご馳走様でした。_(_^_)_