4月6日 15時20分頃訪問

この辺に確か大があったなぁと
フラフラ歩いてたら発見。
先客6人 後客4人
表題のラーメンを注文。
仕事中なのでニンニクは無しで。
アブラは思ったより多いです(゜ロ゜)

多目にした野菜は99.9％がモヤシです。
キャベツは端切れなのがちょこっと。
ちょっと茹で過ぎかな。
シャキシャキ感はほとんどなし。
「増し」にしたら苦しかったかもしれません。
ゆで玉子も半分のってました。

チャーシューは1枚(半分？)
二郎系としては小さめですね。
厚みは7～8mmといったところ。
肉の味はあまりないので、箸休め程度です。

麺は縮れの中太麺。
ゴワゴワ感と小麦感がいい感じです。
このスープには合ってます。

スープは醤油色が濃く出てます。
自分はアブラ多目にしてしまったんで、
デフォルトは解らないですが、アブラと合わさりいい感じ。
豚の旨味は少な目ですが、ベースに野菜風味があり、背脂とのマッチングも良かったです。
二郎系の中でも自分にはかなり美味しく感じました。

テーブルにカエシや唐辛子だけでなく、ラー油やカレー粉もあるのて、飽きたら変化を楽しめますね。

久しぶりに食べた「大」でしたが十分堪能できました。

ご馳走様でした。