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「気仙沼ラーメン潮味(煮玉子入り)¥900とワンタン¥180」@かもめ食堂の写真つい先日にラー博を卒業した『かもめ食堂』さんの未UPだったレビュー。

とうとう震災後復興してきている地元に復帰のメドがたって卒業されたんですね!
これからが本番ですので地元の皆さんの笑顔と活力源になる様に頑張ってくださいね!

店頭にある券売機にてチケットを購入してエスコートの女性店員さんにチケットを渡して席を案内されて厨房向かいのカウンター席に着席。

先客さんが居なかったのでご店主さんに挨拶してこれからのコチラの今後の展開(気仙沼の現状やお店の今後の計画等)少々の雑談を交わしながらの6〜7分にて着丼です。

スープは鶏ガラベースの清湯に鯛煮干し等を2日間塩漬けしたものと酒、昆布とを煮出した塩ダレを合わせたモノに水揚げ日本一の気仙沼サンマの香油を入れて提供された旨味満載スープ。

麺は極細に近いソフトウェーブな細麺でプルプルつるりと良い塩梅にスープを持ち上げておりますよ。

具材は角作りバラ肉チャーシューが2枚、甘めな味付けメンマ、ナルト、真っ黒焼き海苔、小口切り長葱、カモメの玉子をモチーフに半切りされた昆布ダシ半熟塩玉子丸一個分、そしてトッピングのワンタンが3〜4個です。

いただいてみると鶏ガラベースの馴染みある角が立たない塩スープに鯛やウルメイワシの軽い煮干し出汁がやわらかな口当たりにすっきりした味わい。それにサンマの香油が味わいに深みとインパクト効果を醸し出しておりますよ。
これにブルルつるつる〜っと塩スープを程良く絡ませながら啜り心地よい感触の細縮れ麺が喉越しに快感を与えてたまりませんね〜。
あとはワンタン自体の餡の旨味とピロピロ皮がこれもイイ具合にスープを纏わせてクニクニプル〜んとお腹に納まって満足度は高まりましたね!

スープまで綺麗に平らげてごちそうさまでした!美味しかったです。また来ますね〜。

…だったのですがちょいとその後はタイミングが合わずに再訪前に卒業となってしまいました。

ラー博に無くなってしまって残念なのですが『かもめ食堂』さんには今後の大きな使命がありますのでコレは仕方ない事。

日本人としてもラーメンファンとしても心よりエールを贈らせていただきます。
☆*:.。. 『頑張れ東北の皆さん!頑張れかもめ食堂の皆さん!!』 .。.:*☆(+2応援)

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ~

コレは豪華な一杯ですね~♪
先日テレビでちょっと見たのがこちらだったのかなぁ?
頑張って貰いたいですね~♪

バスの運転手 | 2015年4月12日 22:54

どもです

気仙沼ラーメンの特色ってやはり秋刀魚の香味油なんですか?
一度食べてみたいけどもう横浜じゃお目に掛かれないのですね(T_T)

☠秋☠ | 2015年4月12日 23:10

こんちわ
地元に戻っても頑張って欲しいですね~

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月13日 12:54

ども~
先日、卒業されたんですね。
一度行ってみようかなぁ~って思ってたんですが気が付いたら・・・(汗)
チャンスがあれば気仙沼で食べてみたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2015年4月13日 13:32

こんにちは〜。

ビジュアル良いですね〜(*^。^*)♪
なるほど、先日卒業されたんですね。
地元で頑張ってもらいたいですね!

よっしーR | 2015年4月13日 14:11

こんにちは!

ラー博、卒業されたんすか?
残念ながら、GET出来ませんでしたm(._.)m

気仙沼に戻っても、いわきのあのお店のように活気付けにひと役かってほしいっすね(*^_^*)

こんばんは

これは色とりどりの丼ですね。
サンマの香油って脂の乗ったサンマから採った油?
ソソラレマスね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月13日 21:20

こんちは!

これは豪華な一杯ですね!
凄い気になる一杯ですね!
地元に戻っても頑張って欲しいですね。

麺’s | 2015年4月14日 10:24

皆さんコメントありがとうございます!

バスさんどーもです!
私も閉店前辺りでOA見ました。とうとう現地開店のメドがついた様子ですね。
気仙沼の元気を取り戻して欲しいですね〜っ!

秋さんどーもです!
どうやらそうみたいですね。
例えば目黒のサンマ祭りなんかも気仙沼サンマが提供されているみたいですしねぇ。
7月頃開店予定らしいので遠征の機会あれば是非食べに行ってみてくださいな!^o^

まるさんどーもです!
ラー博で店舗展開の地盤を創っていよいよ気仙沼にて開店の運びになります。
とにかく頑張っていただきたいですね。私達もエールを贈りましょう!

三食さんどーもです!
とうとう現地気仙沼にて開店するのでラー博を卒業されましたね〜っ。
何か機会あれば是非脚を伸ばして食べてみてくださいな!

よっしーさんどーもです!
ワンタンも追加してカモメの玉子がモチーフの煮玉子が目を引いて確かに豪華に見えちゃいますね!
これからも頑張っていただきたいですね!

naoさんどーもです!
ついに準備が整った様子ですね!気仙沼にて頑張っていただきたいですね!
機会あればご夫婦揃って出掛けてみてくださいね!

コウスケさんどーもです!
詳しくはわかりませんがそういう事かと思いますよ。
コチラではサンマ節って感じなんですがアチラでは名産品なのでサンマ使いも色々な技法があるのでしょうね。d(^_^o)これからも頑張って欲しいですね!

麺'sさんどーもです!
ちょいと豪勢にしちゃいました。ワンタンもさながらカモメの玉子が目を惹きますね〜っ!
コチラにはこれからも頑張っていただきたいですね!

『かもめ食堂』さん、これからが本番ですので困難はあるでしょうが頑張ってください!
東北被災地の皆さんの元気と笑顔の源になってくださいね!
皆んなでエールを贈ります!

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年4月15日 15:05