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コメント
こんばんわ。新店調査おつかれさまです！
思っていたのと全然ビジュアルが違います！
ここ最近川崎の新店振るわない印象でしたのでここは行くの楽しみになりました。
川崎は清湯系のおいしい店が勇くらいしかない印象なのでなかなか重宝しそうですね。
アンペ | 2015年4月9日 00:03アンペさんこんにちは。
おそらくどこかの店ですれ違っていたりするんだろうなぁと思っています。笑
そうなんです、思っていたのと全然違って、いい意味で裏切られて驚きです。
ここは店構えや雰囲気で損してますね。
一番奥の席からは、大量の煮干しと節が積まれているのも見えるので期待できますよ。
ぜひお試しください！
ボーズ | 2015年4月9日 10:25
実際は節＋煮干が強烈に効いた澄んだスープ。
とんこつは縁の下の力持ちのように、物足りなさを支えています。
結論として、美味しいスープ。
流行りの煮干しや鶏など1つの素材にこだわった清湯系とも違う、バランス感の上に飛び出る煮干しと節。これはかなりの驚き。
麺は平打ち麺。味わいがありはっきり美味しいと思える麺。
茹で加減もバッチリで、もちもちの食感が素晴らしい。
その他トッピングは並レベル。
でも缶詰そのままメンマとかではないから、十分納得できる。
店員さんは外国の方が多いようだけど、しっかりしているしスープもアツアツ。
正直まったく期待していなかったけど、ダークホースの誕生です。