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「黒煮干しそば」@麺屋 鶏口の写真会社帰りに訪問です。
最近お気に入りの混ぜそばと悩んで、こちらをチョイス。

円やかなたまり醤油と煮干の風味が良いですね♪
色からは想像できないほど、マイルド。
クピクピのめちゃいます。

太麺はモッチリしていて、濃厚な煮干のスープでもしっかり主張しています。

具材は豚チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギ、タマネギ。
スープに浮かんだタマネギの食感が良いですね♪
穂先メンマは長めで、先端は非常柔らかく、根に近い方は程よい硬さがあり味付けも薄く絶妙。

スープまで完飲してご馳走さまでした♪
スープの酸味がいつもより強く個人的にはマイナス要因でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

おはようございます

黒醤油って確かにマロヤカでコクがありますよね。
メンマはお酒のオツマミにも最適ですよ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年6月18日 07:41

こんにちわ~

黒煮干しも美味しいですよね~♪
週末に行ったんですがまた食べたくなっちゃいましたよ!!

バスの運転手 | 2015年6月18日 09:31