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くり山初訪問、東池袋大勝軒、六厘舎、次念序と名店で修行された栗山店主、これはつけめん食べたいな、鶏ガラ、モミジなど長時間煮込んだスープに魚介を合わせる、今を行くつけめん、白濁してコクがありマイルド、昼は中濃、夜は濃厚と濃度が違うらしいです、今回は昼、麺はエッジの効いた極太麺、ゴワゴワと存在感がある、麺少なめは味玉を付けてくれるのが嬉しい配慮、通常は300gです。
ヨオ
はれれるや
おうじ
rei
Ramen of joytoy
鶏ガラ、モミジなど長時間煮込んだスープに魚介を合わせる、今を行くつけめん、白濁してコクがありマイルド、昼は中濃、夜は濃厚と濃度が違うらしいです、今回は昼、
麺はエッジの効いた極太麺、ゴワゴワと存在感がある、
麺少なめは味玉を付けてくれるのが嬉しい配慮、通常は300gです。