神奈川遠征デス♪
狙いはもちろんラーメンなのですが、3月半ばに解禁になった生シラスも無性に食べたくなったので、チョイと江ノ島へ寄り道ww エスカーに頼らず、老体にムチを入れながら江ノ島を登頂(汗)
見晴らし展望の良さそうな食堂を見つけ、新鮮な生シラス＆釜揚げシラスがハーフ＆ハーフになった丼に舌鼓を打ちます♪「大海原を見渡すこのロケーションを眺めながらビール呑みたいなぁ～♡」と、美味しそぉ～に生ビールを飲む隣客を横目に、生唾ゴックンしながら次なる・・ いや、今回のメインディッシュを目指します♪
江ノ島から車で約1時間、厚木市街から人里離れた秘境。。いや、七沢温泉郷の麓へ到着！ 狙いのお店はこちらの『ZUND-BAR』サン。神奈川を代表する有名店『らーめん中村屋』店主の実兄が営むお店デス。 長いことBMしながら気になっておりましたが、ようやく訪問することができました♪
13時30分現着。 広い駐車場には、平日のせいか地元ナンバーの車が数台停まってるだけ、外待ちは無い様子。。
急ぎ足でお店に向かい、入口に提示されたメニュー表を眺めながら入店します
店内は黒を基調にしたウッディな内装、無機質なステンレス製のカウンターとテーブルがいぶし銀に☆光っております
BGMもお洒落なフュージョン系が流れており、BARというよりは隠家的なレストランという感じ
券売機の姿は無く、口頭でのオーダー方式。ホール係のお姉さんに表題をお願いすると「スープは淡麗とまろ味、どちらか選べますが・・」とのコトなので、まろ味でお願いしました
待つこと数分、テーブルと同じステンレス製の器で登場！
透き通ったスープで綺麗なビジュアルですね～♪
雑味のないクリアーなスープは、ゲンコツ・鶏ガラに鰹節や煮干、昆布等の乾物系の旨みがダイレクトに伝わってきます。「まろ味」にしたので鶏油が多めに入っておりますが、脂っこさはなくまったりとしたコクを与えております♪
具材は板海苔・タケノコの食感に近い細切りのメンマ・シャキシャキの水菜・甘めで優しい味付けの半玉子・チャーシューは炙りの入ったバラ巻、丁寧に炭火で丹念に炙られてるので香ばしさが加わりナイスアクセント
麺は全粒粉配合のストレート細麺。パッツンとした食感で小麦の旨みも感じられます
「なぜこの場所ににラーメン屋？」と疑問が残りましたが、店主曰く「究極のスープにこだわり、丹沢山系(阿夫利山)の天然氷が豊富なこの地に店を開きました」との拘りよう。。(POP参照)
この天然氷を用いたスープは、店主殿の思惑通りに仕上がりなのでしょうね～
キレイに空になったオイラの丼。。 納得デス♡
週末は県内外から訪れるお客サンで賑わってるとのコトなので、狙い目は平日ですねっ♪
埼玉からだと若干距離はありますが、次回は七沢の♨温泉付でノンビリ訪れたいデスw

ごちそうさまでしたぁ～