邑楽の名店、麺龍さんご出身のお店との事です。
遅くなりましたがようやく初訪問です。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42105967.html

スープ

出汁、素材感 8/10 鶏ガラの穏やかな出汁に野菜の甘みが加わります。チャーシューからの油でコクが加わり、これぞ佐野ラーメンといった感じでしょうか。

かえし、旨味 9/10 ほわっと香る醤油ダレです。化調による旨みの底上げも十分です。

塩分、温度 9/10 適温。僅かに薄めですが、後半は濃いめに感じてきます。

麺

食感、風味 8/10 さらっとしためん肌でみずみずしいです。 手打ちにしては結構細めです。

ゆで加減、好み 6/10 かなり柔らかめなので硬め指定できるといいですね。 スープの吸い込みも早めな印象です。

具材

肉 8/10 薄めですが国産の豚バラが8枚載っています！ 食感を残したタイプでわずかに獣臭を感じました。

その他 7/10 メンマは特有の発酵臭がするもので、なかなかのサイズ。 ネギもわずかに青臭さが気になりました。

cp.量 9/10 大盛りはかなりの麺量です。250g以上あるように感じました。

接客 9/10 ご家族で、暖かみのある、応援したくなる雰囲気です。

満足、リピート 9/10 今後、ライスの登場と、ニンニク値下げ、ハーフアンドハーフの登場に期待ですね(*^^*)