2店入れ替わりとなったラースクに久々に訪問。
今日は雨で体が冷えてしまったので味噌があるこちらの新店を選択した。
本店は西八王子だがそこは「麺屋 侍」出身の方が開いたらしいのでその繋がりでのラースク出店となったのだろうか？
一応博多ラーメンがオススメらしいが「閻魔の味噌」をチョイス。
食券を渡すと辛さが「中辛・大辛・激辛」から選べるとのことで無難に中辛を選択。
また「侍」同様無料薬味コーナーがあるので辛もやし、ザーサイ、ほうれん草の胡麻和えなどを小皿にとっておく。
細麺の豚骨に比べて時間がかかるようで10分ほどで出来上がった。

スープは豚骨ベースの味噌味で中辛で頼んだためか辛さより甘さを感じる。「おやじ」や「樽座」ほどではないが適度に粘度がありクリーミー。表面には少量だがラー油が掛けられているようでこれを混ぜるとピリッとした辛味が来るがやはりそれほどの辛さではないか。次に頼むことがあったら大辛にしてみよう。
麺は標準的な太さのストレートでやや硬めの茹で上がり。博多ラーメンの方は当然細麺になるのだろう。
具は炒め野菜とネギ、オプションの味玉。
炒め野菜はモヤシ、タマネギ、ニンジン、ニラ。シャキシャキの食感で美味いがチャーシューも1枚は欲しいな。
味玉は黄身がネットリとした半熟でかなり好みの味付けだった。
スープまで完飲。

それほど特徴的ではなかったですが無難に美味い一杯でした。
次回は博多ラーメンを食べよう。
もう1つの新店も気になる…。