2013/10/8(火)12:35頃訪問。

ラーメンが食べたくなっても、ココだって店が思いつかない(ﾉω･､)ってことで、迷ったときはラーメンスクエアへ！
さて、どの店舗にしようかな～？？
あっ！？そういえば、「麺屋　侍」のデフォって食べたことないな～(￣~￣;)「麺屋　侍」へ訪問。

券売機にて、九州豚骨... 続きを見る

具も多くスープも味が深い
ただ、惜しむべきは麺がコシが強くチャンポン麺でなかった
チャンポンなら麺も合わせて欲しかった

平成２３年の１月の東京出張のときに食べてきました。立川のラーメンストリートには初めて来ました。

味は文句なく大変美味しゅうございました｡個人的に博多系にはどうしても評価が甘いのですが本当に美味しいかったです｡

豚骨の臭みも上手に押さえてあるし､なおかつ､豚骨の味もしっかりあるので十分に堪能できました｡本当に濃厚ｸﾘｰﾐｰな博多ﾗｰﾒﾝです｡聞けば豚骨も麺も本場九州からのものとの事､言う事ありません｡ご馳走様でした｡

10月23日　19：30頃訪問　予想に反して満席！　狭い席でやや長い待ち時間でした
麺・柔らかめで中身が軽い感じの麺はたしかに独特なちゃんぽん用です、量は140ｇ程度でしょうか（？）
スープ・かなり粘度があります、味としては塩とは言い難いです。濃厚ですが良い意味でどの味も特出していません。不思議な味ですが満足の三歩手前位・・・
具・具は量は多めでは... 続きを見る

二軒目は袋小路にあるこちらへ。基本の豚骨を・・・と思いましたが、またもや限定！煮干し！に惹かれて押すボタンを変更。
入口に色々な薬味がある不思議スタイルですね。特に異変も無くラーメン提供。いただきます。

！！これは凄い。激しく煮干しが香ります。濃厚豚骨魚介で煮干しの自己主張が著しく目立つ、とても素敵なお味です。鼻の感覚が麻痺するほどの煮... 続きを見る