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コメント
omuサンさん、おはようございます。
＞味玉はデフォでも半玉乗るようで計1.5玉に。。
私もたまにやっちゃいます。「その100円で別なトッピングできた～」と思っちゃいます。
＞半味玉がデフォでのって￥650はCPも良いですね。
これにはすこぶる同感です！！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年4月18日 09:21こんにちは！
僕も場所はわかります
家系ラーメン的な、、ですね
確かにイメージが違いました(^-^)/
eddie | 2015年4月18日 11:43尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞私もたまにやっちゃいます。「その100円で別なトッピングできた～」と思っちゃいます。
小生の場合、基本的に味玉好きなんで、あまり考えずにトッピングを選んでいるところもあります(^^;
1.5玉になっても「まぁ、いいか」みたいな(^▽^;)
＞これにはすこぶる同感です！！
味玉が乗らない普通の家系ラーメンで￥650も少なくなってきていますから、半味玉が持って￥650は頑張っていますよね(^^)/
omuサン | 2015年4月18日 23:48
店は御夫婦らしき男女各1名で切り盛り。湯切りは深ザルを使用。注文後5分程で高台経由で着丼。見た目は家系っぽいですね。
スープはクセの無い軽めの豚骨で、醤油ダレの効きも程よい加減。鶏ガラも使っているのでしょう、軽めながらも不足感はありません。鶏油が浮いていればまんま家系です。
途中、ニンニクを少し入れてみるとグッと旨みが引き立ちました(^^♪
麺は中太の縮れ麺。加水率はやや高め、茹で加減は適度。プリッとした食感の麺で、スープの持ち上げは良くありませんが、相性自体はマズマズ良好。どうも自家製麺らしいです。麺量は普通くらい。
チャーシューは普通サイズの肩ースが1枚。ややパサついて肉の旨みも抜け気味。味付けは程よく塩気が効いてます。
味玉はデフォでも半玉乗るようで計1.5玉に。。黄身にトロミを残した半熟加減で、見た目から想像するほど味付けは濃くありません。
ホウレン草は風味は残っているものの、小さ目に刻まれているせいかスープに散らばって食べにくい(；´Д｀)。海苔はしっかりとしたものが3枚。
店前は何度も通過しているのに、実は予備知識なしで飛び込んだお店。家系っぽいラーメンだってことも知らなかったんですが普通に美味しかったです。半味玉がデフォでのって￥650はCPも良いですね。御馳走さまでした。