度目の訪問は、13時頃に到着。
満席の為、暫く待たされて席に着いた。
その後もどんどん来店してくる。
カップル&女性客が多く、人気が垣間見られた。

前回は「しお らーめん」を頂いた。
今回は「醤油 らーめん」と決めていた。

前回学んだ自己申告制のランチサービス。
ライスを申告させて頂いた。

「醤油らーめん」は褐色で濁り気のないスープ。
魚介出汁がしっかりとしながら、あっさりとしたスープである。

「ラーメン」ではなくと「らーめん」、更には、「中華そば」と感じられる味わいを。

全粒粉の細麺は腰がしっかりしてプリプリ感があった。
前回よりも茹で時間が少ないのかもしれない。

喉越し抜群で腰がある極細麺。
大盛用に別皿提供された麺をスープ投入前に味を確認してみたが、麺の風味はさほど感じない。

この無味に近い麺が、しっかりとした魚介出汁のスープに入ることで、スープの味わいを前面に押し出すのではなかろうか。

具材は「しおらーめん」同様
細切りメンマ、チャーシュー2枚、ネギ、カイワレ。

個人的には「醤油らーめん」<「しおらーめん」