閑静な住宅街にひっそりと佇むコチラ…
開店数分前に到着しますと先客が1名お待ち。
その後も続々と来店されますがまだ認知度が低いのか、然程混雑する事もなく定刻に暖簾が出され開店。
元々はお蕎麦屋さんだったそうで右手がテーブル席3卓、厨房前にカウンター席でその後ろが小上がり席。
早速メニューを拝見してみましょう。
非常にシンプルなメニュー構成はピン子系ならではのラインナップ。
チャーシュー麺の設定がないのが残念ですが、トッピングにございますので良しとしましょうか。
そして裏面を見てみますとおつまみセットのお土産までもが存在し、まんまピン子なわけだがｗｗｗ
ピン子と言えば チャーシュー！ って事でオーダーしたのはコチラ…

豚主導と思しき出汁感は穏やかながらにも、出身店ほどの弱さは感じませんよ。
調味料によるチューニングで味を調え、醤油ダレが円やかに主張する間口の広い味わい。
表層を覆う油はやや多めなセッティングで、全体のバランスも上々な仕上がり。

麺は自家製とされる中太麺。
かなりウネリが強く歯に纏わり付くような独特の食感。
喉越しよりも食感重視な印象に思えます。

チャーシューは肩ロースタイプ。
おそらくはローストされたモノと思われ、ジュワ～っと口に広がる肉の旨味。
肉増しして正解だったわけだがｗｗｗ
メンマは極太ながらにもシャクッとやわらかく、ほのかに八角が香るのが印象的。

いや～、美味しかったです。
出身店があまりよい印象ではなかった為、ハードルを下げての訪問でしたがなんのなんの…
オリジナルでありながらも、しっかりとピン子の血統を受け継いでおられましたよ。

ご馳走様でした。