4/6(木)17:30
本日は限定の海老狙いで『よしかわ』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店して右側の券売機を見ると..
狙いの10食限定は❌️が点灯してますw
30食限定の方は残っていたのでそれをポチっ♪
おっ？w 未食の煮干しそば濃い目がまだ残ってますのでコレをポチってテーブル席に座ります。マダムの店員ｻﾝに食券を渡し､危ないので？一応､時間差で提供をお願いしておきます。どちらが先に来るかな..5分程で煮干しと..ご対麺〜♪ 煮干しの方でしたねwww
では､いただきまーす。

スープはエグミや苦味をチョッピリ感じるサラッとした旨味ある濃厚ニボスープ。塩分濃度も高めですが許容範囲で無問題ですよ。100%鰮煮干し使用しコチラの｢煮干しそば白｣の3〜4倍の煮干しを使用しているとのことで｢初めての方はご遠慮ください！｣と書いてありますが煮干し好きな方はハマると思いますよ^^

麺は自家製全粒粉の細めな中細なものが若干固めの茹で加減。
コリコリっとした歯応えで徐々にバッツンな感じに変化して行く美味しい麺でよ。スープとの絡み､相性も良いですね。

具材は、チャーシュー､メンマ､ネギ､タマネギ､三つ葉です。
チャーシューは豚･鶏の2タイプのレアチャー。豚のレアチャーは煮干し濃い目専用タイプ？厚みをまして美味しくなってますよ。鶏チャーも柔らかくウマウマです。メンマは細めのヤワコリタイプ。タマネギは刻みタイプでニボスープにはマストですね。

サクっと完食っ！

美味しかったです。

いつも売り切れで人気の煮干し濃い目。
ﾜﾀｸｼ､ニボラーではありませんがタイトル通りな濃い目な感じで美味しく頂けちゃいましたよ。売り切れぢゃなければ定番メニューになりそうです^^
2/3を食べた所で次が運ばれて来ちゃいましたwww


つづく...。