++総合++
・本家らしさ　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★☆☆☆☆☆

★16/40
　
直系らしさは差ほどないが・・・。
ボリュームは中々のヤサイのお山。
コスパは及第点かな。




++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★18/40

スープは豚臭さを感じるワイルドなスープ。
旨みは課長とミリン・豚から。
コクは豚臭い脂から。
味はやや甘めで角の有る醤油感が
ややショッパーの組み立てで。





++トッピング++
・豚　　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★18/40

豚は獣臭の有るロースっぽい部位。
ボソッとしていてカエシの入りもいまいち。
ヤサイはキャベツがテッペンに乗る(笑)
ややクタで甘みが有りウマシ。




++麺++
・再現度　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★☆☆☆☆☆☆

★15/40

麺はボソっとした食感で
エッジの無い角断面な麺。
風味もあまり無く・・・。





++その他++
・再訪度　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★★☆☆
・雰囲気　　　　★★★☆☆
・敷居　　　　　★★★★☆
・その他要素　★★★★☆

★23/40


再訪度は一寸食指が動く・・・。
他は及第点で・・・。



***総合評価***
★90/200


言わずと知れた元二郎堀切店で堀切系の総本山。
良くも悪くもこれがラーメン大なんだろうね。

食後は堀切菖蒲園まで散歩・・・。


この後は某ラーメン店主と待ち合わせ
京成線に乗り青砥駅に向かった・・・。

どうだろうか？



【TKJ48センター決定戦!!】
東京都二郎系インスパ
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