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4/29(水)11:20頃訪問。待ち9名に接続。汁なし：底にたまったタレ、唐辛子系の調味料、麺を混ぜ混ぜすると、赤くて辛そうです。食べてみると、タレが素晴らしい！練りごまが効いたちょっと甘めのタレが、唐辛子系の辛さを柔らかにしていて、辛みをアクセントに残しつつ、甘みと旨みが同時に押し寄せてきます。麺：自家製太麺ストレート。もちもちしてますが、弾力性もあって、麺をしっかりと食べさせる感じ。ここは麺が主役！食べるほど、美味しいことがわかります。具材：ひき肉、ナッツ、キャベツ、ネギ。ひき肉がちょっとぱさついていて普通な感じですが、タレとの相性はいいですね。追加スープ：8割ぐらい食べてスープ割。担々麺に変身。これもまた美味しいですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
jim
saima
ラーメン屋けんちゃん
汁なし：底にたまったタレ、唐辛子系の調味料、麺を混ぜ混ぜすると、赤くて辛そうです。食べてみると、タレが素晴らしい！練りごまが効いたちょっと甘めのタレが、唐辛子系の辛さを柔らかにしていて、辛みをアクセントに残しつつ、甘みと旨みが同時に押し寄せてきます。
麺：自家製太麺ストレート。もちもちしてますが、弾力性もあって、麺をしっかりと食べさせる感じ。ここは麺が主役！食べるほど、美味しいことがわかります。
具材：ひき肉、ナッツ、キャベツ、ネギ。ひき肉がちょっとぱさついていて普通な感じですが、タレとの相性はいいですね。
追加スープ：8割ぐらい食べてスープ割。担々麺に変身。これもまた美味しいですね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。