お椿さん（伊豫豆比古命神社）の近く。開化楼の麺を使用しているお店。

カウンターに座り，注文して待っていると本格的な昼時間の前にどんどん人が来ます。が，極太麺ゆえにゆで時間がかかり，結果として注文待ちの人だけであっという間に満席。間が悪いとかなり待つパターンのやつです。

登場した麺の上には鶏チャーシュー一切れに豚チャーシュー1.5切れに味玉とレモン一かけ。チャーシューはこれまた流行の低温調理タイプ。スープの中には極太メンマとナルト。
メンマを一本食べつつスープを味見。関東ではよくある濃厚豚骨魚介スープです。松山だと松山市駅近くにある「伊予源氏車」がこの系統を出しています。よく煮込んでいるようで，しっかり濃厚ドロドロです。麺は安定の美味しさで，極太だけあって濃厚スープに負けていません。もっとも，スープも麺の力強さに負けているわけではありません。
チャーシュー系は低温調理とうたう割には火が通っている感じ。味玉と極太メンマは薄味の出来ですが，味玉はしっかり味わうとほのかに出汁の風味がします。スープ，麺とも力強いので，これはこれでありでしょう。

麺をスープにしっかり浸すと食べ終わる頃にはほとんどスープが残っていませんでした。

ごちそうさまでした。