（２/２食目）　　　

当日の2軒目は、先日さいたま副都心駅の東口にオープンしたコクーン２の3Fフードコートに在る此方です。　
駅から既存のコクーン１へ渡るブリッジを通っても行く事が出来る様ですが、コークーン１で迷いそうなので中仙道から外を通って直接コクーン２へ向かいました。　
そして、店内に設置された案内図を参考にフードコートへ辿り着き目的の窓口へ。　
その窓口の前にはパーティションポールが設置され、25名の行列が出来てました。　
取り敢えず私も列に加わり状況を観察すると始めの窓口でメニューを注文して料金を支払い、餃子も注文した客は時間が掛かるためでしょう呼出しブザーを受け取り、一旦列から離れます。　
それ以外の客は其のまま前の配膳窓口まで進み出来上がりを待っている様ですね。　
その流れに私も乗り、窓口で首題を注文して2～3分待った後、配膳窓口でラーメンを受取りました。　
そして、700席有るフードコート内を徘徊して空いた席みつけて着座。　
早速スープを啜ると程好いカエシが効いた仕上がり。　
微かに背脂が浮いていますが味付けにインパクトを与える程では有りません。　
豚骨の円やかな喉越し感を備えたスープで、フードコートのお店としては十分な出来栄えです。　
麺は、博多ラーメンらしい極細のストレートです。　
麺の茹で加減は指定せずに注文した品ですが、出来上がりは並硬で博多ラーメンとしてはヤワメの仕上がり。　
フードコートという事を考えるとこの辺りが無難なのでしょう。　
具材は、長さ7～8センチのチャーシュー・メンマ・モヤシ・青ネギで、メンマがシコシコトした食感で美味しい品でした。　　　
ご馳走様。