4/29（水）17：00　前1後5　

一杯目の大学ラーメン同様、こちらも１２，３年以上ぶりでとても懐かしい。店内のイメージはほぼ記憶通り。同じ通りを北上したすぐ角に青葉があるが、これも１２，３年前はなかったと思う。狼煙屋は、ほぼ同じ時期に西立川にできた太陽堂と並んで、当時青葉インスパイア系と言われたものだが、現在すぐそばに青葉の支店ができているというのは面白い。

前回と同じデフォを券売機で選択。見るからに豚魚チックな色合いのスープは熱々で、豚・鶏らしい動物系と魚介の旨みが一体となって広がる。青葉のように動物系・魚介系それぞれがくっきり主張してくるというよりも、動物系と魚介がマイルドに融合しているような印象。先日某所で食べた豚魚よりも魚介の存在が感じられ、油脂感はそれなりに抑えられているので、全体としてまろやかでとっつきやすく、女性にも受け入れられそう。実際女性の2人組が後客にいた。

ほぼストレートの太麺は、加水率中程度で、適度な弾力感があり、強めのスープにまけていない。

具は、海苔、箸休めのメンマ。半熟味付け卵1個。チャーシューは脂身が少なく、まずまずおいしかった。味玉がデフォで乗り650円なので、CPは悪くない。次回は濃厚味噌を試してみたい。