13時35分お店到着。
外待ち5名でしたが、そのお客さんたちはテーブル希望のようで店内カウンターが6席ほど空いていました。
その旨を伝えるとすぐに店内へ案内されました。
2時間ほど前に山猫亭で食べたのですが、量が少なかったのとお腹が減ったので時間があいての連食です。
前回、前々回と味噌系のメニューを頼んだので、今日は醤油の熊を注文しました。
食券提出し、10分ほどでラーメン登場。
まず、スープを一口。
うまーい。
熊を食べる時にいつも感じるしいたけの風味を今日も感じます。
これは、しいたけが入っているのか、いろいろな要素が合わさってしいたけっぽくなっているかはわかりません。
醤油の味がしっかり効いています。
麺は中太の縮れた玉子麺。ぷりぷりでおいしいです。
具はねぎ、メンマ、チャーシュー、のりでした。
ネギは長ネギですが、細かく刻まれているのでスープに馴染んでおいしいです。
のりはスープに溶けず、のりの味もしっかりするおいしいのりです。
これはライスに合いそう。
ニンニクはお願いすると小さな器に入ったものが冷蔵庫から届けられます。
おいしい！
かなり、このスープに合っています。
麺量は150g程度でしょうか。
連食なのにあっという間に完食。
スープも飲み干しました。
次回はお腹を空かせて、ライスと一緒に食べようと思います。