なまえ
麺パイチン
久我衣
ぬれいえふ
HARIなまえさんの他のレビュー
80点
75点
75点
80点
80点
コメント
おはようございます！
コチラは、RDB参加前からBMしています。
東池袋系を確実に受け継いでいる一杯、味わってみたいなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月5日 08:17こんにちは。
小でもこのボリューム感はさすが大勝軒ですね。
具も多くて700円は安いです！
酒乱 | 2015年5月5日 08:47ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます！
私も滝野川時代から気になっていましたが、今度の移転を機にようやく訪問できました。
評判に違わぬできで、おいしかったです。
なまえ | 2015年5月6日 05:26酒乱さん、おはようございます！
小で一般の並といった感じで、大勝軒の原点を見た感じです。
味はもちろん、ボリュームが多いことも人気の理由だったことを思い出しました。
なまえ | 2015年5月6日 05:28
男性2名女性1名で切盛り。KINGKONGの居抜きで、麺箱にも「池勝KINGKONG」の文字。
軽く濁ったスープを啜る。魚介の強い旨みが広がり、動物系のコクが追随する。出し惜しみのないコクの響き。油脂感低く、醤油ダレの主張はほどほど。
東池系統の麺は軟めに感じることが多いが、ここは程よく腰のあるゆで具合で、もちっとした歯ごたえがいい。小でも標準の140gぐらいか。
具は、胡麻油の風味がおいしいメンマ。コリコリ感もある。なると。脂身のない肩ロースと思われる中厚でそこそこ大きいチャーシューが3枚。歯応えを残したものでぎりぎりパサつきはなく、薄めの味付けと相俟って、まずまずおいしかった。デフォの小でもこのトッピングはお得感がある。
旨みがくっきりとわかりやすくて、改めて一世を風靡した東池の地力を垣間見た一杯だった。