ＧＷの後半、この日は特に予定が入ってなかったので、比較的近場での昼食を検討。
ちょうど限定提供中のこちらへ伺ってみました。

開店少し前に到着し、無事限定杯数内を確保。
順番に券売機へと案内され、「塩油そば 880円」と「中盛 50円」を購入します。
店長の福原さんからご挨拶があり、少し早めの開店となりました。

麺は中太の四角いストレートで、茹で加減ちょうど。
むっちり伸びやかな歯触りが好ましく、汁なしとして頂くのに向きなタイプでしょうね。
麺量は中盛で300g、単品で頂くとすればこれくらいが丁度いいかな。

タレは最初から確りと麺全体に絡めてある様子。
口に含むと、海老油の香味がホワッと鼻を抜けていく感覚が心地良いですねぇ。
塩ダレも旨味を豊かに利かせつつ、その塩気で香味油と麺をキレ良く引き立ててくれますよ。
味変アイテムとしては、卓上のラー油やニンニクなどを入れても楽しめるでしょうね。

具はチャーシュー３種・メンマ・小松菜・白ネギ。
豚・鶏・鴨のチャーシューはそれぞれ低温調理、一燈本店ではお馴染みのラインナップ。
特に豚のしっとり歯触りと肉の凝縮された旨味は目を瞠るものがありますね～。
小松菜はシャキシャキ感が良いですが、少し麺との絡みでいうと弱い気がしますね。
逆に白ネギは香味油を良く纏って、他の具材を上手く引き立ててくれています。

全体を３分の１ほど食べて、専用割りスープを注文。
注ぎ口付きの小鉢になみなみと注がれて渡されたのは、これまた濃厚な海老スープ。
海老やトマトを使っているそうで、香ばしさやフレッシュな酸味が加わってきますね～。
ただ、基本の油そばが強いので、ちょっと旨味や油分過多になってしまうかな？
清湯でさっぱり頂くか、又はこちらの濃厚豚魚スープと合わせて変化を楽しむのもいいかも。

割りスープも味わいつつ、完食。
いや～海老の香味を堪能できる良い油そばでした。
少し付け合せや割りスープなどで気になる点もありましたが、３種のチャーシューなどかなりそそられる具材に満足でしたね。
昼夜各10食で平日・土休日も提供しているので、多少ハードル低めなのも魅力でしょう。

ご馳走様でした。